La coutellerie Patriau, c'est avant tout une affaire de famille.

Installée depuis 1949 en centre ville, dans la rue des Halles coté vieux-Tours, à proximité du quartier Plumereau, ce magasin est une des plus vieilles enseignes de la ville n'ayant pas changé de raison sociale depuis la fin de la seconde guerre mondiale où une grande partie de la ville fût détruite.

Jocelyn en est actuellement le 4ème propriétaire.